طرز تهیه دوغ

طرز تهیه دوغ

تا به حال به فکر تهیه دوغ در خانه فکر کرده اید یا همیشه از دوغ‌های صنعتی استفاده کرده‌اید.

آیا خودمان می‌توانیم با امکانات کم در خانه دوغ تهیه کنیم٬ در این مقاله به شما چند روش برای تهیه دوغ در خانه را آموزش می‌دهیم. دوغ به دو روش سنتی و صنعتی قابل تولید است.

 

طرز تهیه دوغ خانگی

دوغ‌های خانگی را می‌توان شیرین یا ترش درست کرد.

در این بخش به توضیح دوغ خانگی می‌پردازیم. در ابتدا نیاز است مواد اولیه را تهیه کنیم:

مواد لازم : 

  • ماست : ۵ قاشق غذاخوری
  • شیر : ۱ ایتر
  • آب : به میزان لازم
  • نمک : ۱ قاشق چای خوری

 

روش تهیه : 

  1. ماست را در مقداری آب یا شیر حل می‌کنیم. ماست باید کاملا در شیر یا آب حل شود.
  2. آب و شیر را روی حرارت کم می گذاریم تا گرم شود.
  3. محمول ماست و نمک را به شیر و آب گرم اضافه می‌کنیم٬ این ترکیب هم بزنید تا یکدست شود.
  4. ترکیب نهایی را داخل ظروف درب دار ریخته و در محلی گرم قرار دهید. برای داشتن محصول نهایی دوغ باید مدتی منتظر بمایند. بعد از گذشت یک روز٬ دوغی شیرین و خوشمزه خواهید داشت.

طرز تهیه دوغ گازدار خانگی

مراحل تهیه دوغ گازدار خانگی ساده است. تنها نکته‌ای که وجود دارد این است که برای تهیه دوغ گاز دار باید قبل از یک هفته اقدام کنید.

مواد لازم : 

  • ماست ترش : به میزان دلخواه
  • آب : ۲ برابر ماست
  • نمک : به میزان دلخواه
  • قند : ۲ حبه 

روش تهیه : 

نکته‌ای که حائز اهمیت است باید برای دوغ گازدار ماست ترش داشته باشید.

  1. ماست را قدری هم بزنید که براق شود
  2. در این مرحله ۲ برابر ماست آب و مقداری نمک اضافه کنید.
  3. برای گازدار کردن دوغ لازم است دو حبه قند به محلول اضافه کنید. تعداد حبه‌ها نباید بیشتر از ۲ عدد شود
  4. ترکیب بدست آمده را در ظرف درب دار مناسب بگذارید و برای یه ربع تکان دهید

برای گازدار شدن باید دوغ به مدت یه هفته باقی بماند.

2 پاسخ
دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *