چای کرک (Karak tea) یک چای پرطرفدار هندی می باشد که با شیر و ادویه مخصوص به خود تهیه می شود. محبوبیت چای کرک بیشتر در سمت کشورهای خاورمیانه و عربی زبان است و در ایران نیز به ذائقه ی ما ایرانیان خوش آمده است. چای کرک خواص بی نظیری دارد که نوشیدن آن خالی از لطف نباشد. در ادامه با ما همراه باشید تا بیشتر با خواص این چای شیری آشنا شویم و طرز تهیه این نوشیدنی خوشمزه را یاد بگیریم.
چای کرک چیست؟
چای کرک یکی از نوشیدنی های گرم اصلی در آسیای غربی می باشد که خواص فوق العاده آن به سلامت عمومی بدن کمک بسیاری می کند. کمک به حفظ آرامش، کاهش استرس، تنظیم سطح کلسیم و تامین انرژی از طریق کافئین تنها بخشی از خواص این چای فوق العاده می باشد. تهیه آن بسیار آسان بوده و همین سبب شده است که محبوبیت آن افزایش پیدا کند.
طرز تهیه چای کرک
طرز تهیه چای کرک بسیار آسان بوده و هر کسی در خانه می تواند این نوشیدنی خوشمزه را تهیه و نوش جان کند. برای تهیه چای کرک به مواد زیر نیاز دارید:
مواد لازم | میزان |
آب | ۳ پیمانه |
شیر | ۱ پیمانه |
شکر | هر چه قدر که دوست دارید |
میخک | سه دانه |
هل | ۴ عدد |
پودر چای کرک | یک قاشق سوپ خوری |
ادویه بادیان ستاره ای | ۱ دانه |
چوب دارچین | ۱ عدد |
زعفران | نصف قاشق چای خوردی |
زنجبیل تازه | ۱ تکه اگر که دوست دارید |
حال برای تهیه چای کرک دستورات زیر را دنبال کنید:
- مقدار آب ذکر شده را بر روی حرارت قرار دهید و پس از جوش آمدن به آن زعفران، دارچین، میخک، هل، شکر، چای کرک و بادیان ستاره ای را اضافه کنید.
- یک ربع صبر کنید تا محتویات آب جوش بر روی حرارت بجوشد.در همین حین شیر را به جوش می آوریم و پس از جوشیدن به آب جوش اضافه می کنیم.
- حدود ۳ الی ۴ دقیقه بگذارید مواد به خوبی با یکدیگر جوش بخورند، سپس از صافی ردشان می کنیم.
نوش جان: چای کرک شما آماده است.
همچنین میتوانید مقاله خواص چای سبز را نیز مطالعه نمایید.
خواص چای کرک
چای کرک خواص های فوق العاده را به همراه دارد. به همین دلیل محبوبیت بالایی در میان افراد پیدا کرده است. برخی از این خواص عبارتند از:
- کاهش التهاب
- افزایش حافظه
- بهتر شدن جریان خون در سیستم قلب و عروض
- افزایش آرامش
- درمان افسردگی
- کم شدن خطر ابتلا به سرطان
- چربی سوزی
- تقویت سلامت عمومی بدن
مضرات چای کرک
چای کرک فقط دارای خواص نیست، بلکه دارای مضراتی هم می باشد که دانستن آنها بد نیست. این مضرات به شرح ذیل می باشند:
- کافئین بالا: چای کرک دارای میزان کافئین بالایی می باشد و در صورت استفاده بیش از حد می تواند منجر به بهم ریختن ریتم ضربان قلب تان شود.
- شیرینی زیاد: طرز تهیه چای کرک معمولا دارای شکر است. همانطور که اطلاع دارید مصرف بیش از حد شکر می تواند منجر به دیابت شود. از دیگر مشکلات استفاده از شکر زیاد می توان به این موارد اشاره کرد: افزایش وزن، کاه ترشح انسولین، افزایش احتمال سکته قلبی و…
- عدم تحمل لاکتوز: برخی از افراد به لبنیات حساسیت دارند و ممکن است پس از نوشیدن یک لیوان چای کرک دچار حساسیت شوند.
