املت قارچ

1. ابتدا ماهیتابه را در حرارت ملایم یک دقیقه داغ می کنیم.
2. سپس کره را اضافه می کنیم و دور تا دور ماهیتابه می چرخانیم تا در سطح یکسان ماهیتابه چرب شود.
3. پیازهایی که به صورت نگینی خرد کرده اید را به ماهیتابه اضافه کنید و تا زمان طلایی شدن آن را تفت بدهید.
4. قارچ هایتان را اضافه کنید و تا زمانی که آب قارچ های تان گرفته می شود آن ها را تفت بدهید.
5. حال فلفل دلمه ای که به صورت نواری خرد کرده اید را اضافه کنید و کمی تفت بدهید تا از خامی در بیاید. 
6. گوجه های رنده شده را به مواد ماهیتابه تان اضافه کنید و بگذارید تا زمانی که آب گوجه گرفته می شود در ماهیتابه بپزد. 
7. حال تخم مرغ هایتان را بشکنید و به ماهیتابه اضافه کنید. پس از اینکه سفیدی های تخم مرغ کمی سفت شد آن را هم بزنید و با زرده قاطی کنید. تا ظاهری یکنواخت به املت بدهد.
8. نمک، فلفل و آویشن خود را به املت اضافه کنید، و کمی املت را هم بزنید تا ادویه ها به خورد محتویات ماهیتابه برود.

املت خوشمزه شما آماده است. می توانید املت تان را همراه با سبزیجات تازه و پیاز سرو کنید؛ نوش جان.