خوراک لوبیا رستورانی

خوراک لوبیا یکی از غذاهای ساده و مغذی ایرانی است که به راحتی می‌توان آن را در خانه تهیه کرد. این غذا معمولاً با لوبیا ،قارچ، گوجه‌فرنگی، ادویه‌های مختلف و حتی سیب زمینی تهیه می‌شود. در برخی دستورها، از گوشت چرخ‌ کرده یا مرغ نیز به عنوان پروتئین اضافی استفاده می‌شود که در دستور اصلی این خوراک نیست. این غذا به دلیل ترکیب ساده و پرخاصیت خود، در میان خانواده‌ ها بسیار محبوب است.
علاوه بر این، خوراک لوبیا چیتی در صبحانه انگلیسی که یکی از پرطرفدارترین صبحانه های رستورانی و کافی شاپی می باشد نیز استفاده می شود، همچنین کنسرو این خوراک بسیار پرفروش و پرطرفدار است.
همزمان با فرارسیدن فصل سرما تهیه این غذا و خوردن آن بسیار دلچسب خواهد بود. خوراک لوبیا به دلیل داشتن لوبیا یک غذای بسیار پر خاصیت است.
در ادامه با پارسینو همراه باشید.

طرز تهیه خوراک لوبیا

برای پخت به مواد زیر نیاز داریم:
مواد لازم جهت پخت خوراک لوبیا

برای پخت خوراک لوبیا، لوبیا ها را از شب قبل در آب خیس کنید و طی این مدت آب را چند بار بار عوض کنید تا کاملا نفخش گرفته شود.
پیاز را خرد کرده و در کره یا روغن به مدت حدود ۱۰ دقیقه تفت دهید تا طلایی شود. بعد زردچوبه و فلفل سیاه را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید سپس رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و آن را هم حداقل ۲ دقیقه تفت دهید. در نهایت به این مخلوط لوبیا را اضافه کنید و اجازه دهید خوراک با حرارت کم و با در بسته بپزد.
برای پخت سریع تر از زود پز استفاده کنید.
قارچ هارا اسلایس کنید و زمانی که لوبیا تقریبا پخته شد درب زودپز را باز کنید و قارچ و آبلیمو را اضافه کنید و اجازه دهید قارچ ها به خوبی پخته شود.
اگر اب زیادی داشت در قابلمه را باز بگذارید تا بخار شود
حالا در کاسه بریزید با جعفری، لیمو و یا هر آنچه دوست دارید تزیین و سپس میل کنید.
نوش جان.

نکات پخت خوراک لوبیا

• لوبیا چیتی باید به مدت کافی پخته شود تا نرم و مزه‌دار شود. پس از پخت لوبیا، اگر خوراک شما آب زیادی داشت، اجازه دهید کمی جا بیفتد تا خوراک غلیظ شود.
• برای لعابدار شدن خوراک لوبیا چیتی می‌توانید از آرد برنج یا گندم و یا سیب زمینی استفاده کنید.
• برای مقوی تر شدن و خوش طعم شدن از آبگوشت می توانید استفاده کنید.
• این خوراک با لوبیا چیتی و لوبیا قرمز می توانید تهیه کنید.